生醉蟹油拌佛手海蜇皮

【菜名】 生醉蟹油拌佛手海蜇皮

【所属菜系】 全部

【特点】

【原料】 醉雄蟹(3只)、陈海蜇皮(500克)、精盐(少许)。

【制作过程】

一、把醉雄蟹的油挖出(蟹肉不要)。

二、把海蜇皮洗净。切成佛手状。投入热水内烫一下,取出洗清,再用凉开水加一点盐,把海蜇皮放入浸过。

三、把蟹油和海蜇皮放在一起,加一点醉蟹肉拌和即好。